蓝莓作为一种可口的水果，无论直接食用还是榨汁，均属美味。除去口味极佳，蓝莓还富含日常营养所需的糖、酸和远高于其他水果的维生素和微量元素以及功效丰富的花青素等。
医学研究表明，蓝莓富含的花青素具有清除有害自由基，预防疾病；促进视网膜细胞中视紫质再生，增进视力；美容防皱；改善睡眠等功效。
最近，来自英国埃克塞特大学的研究者们做了一项有趣的脑科学实验，表明饮用浓缩的蓝莓汁可能改善老年人的大脑功能。
他们募集了26位年龄在65岁以上的健康老年人，并把他们随机分成两组。
第一组12个人，每天摄入30ml浓缩蓝莓汁，另一组14个人摄入相应剂量的安慰剂，实验进行12周。两组被试在实验前和实验后都在MRI扫描仪内进行一系列认知测试，获取其功能磁共振图像。
研究结果表明，浓缩蓝莓汁服用组与安慰剂服用组相比，在任务状态下与认知功能相关脑区（包括楔前叶、前扣带、脑岛/丘脑）表现出显著增强的脑活动，在静息状态下顶叶和枕叶的灰质血流灌注也有所改善，而且，工作记忆的表现也有所改善。这些结果表明补充富含花青素的蓝莓浓缩物可能通过改善健康老年人的脑功能和脑血流提高认知表现。
要提醒大家的是：
该研究的被试数量较少，研究结论仍需要进一步大样本研究的验证。更重要的是，任何东西都是过犹不及的。蓝莓虽好，也不能贪多，尤其腹泻患者和糖尿病人更要注意，因为蓝莓属于凉性水果且含有较多糖分。均衡的饮食、良好的生活习惯、适当的运动和健康的心态才是促进我们身体健康的秘诀哦。
论文原文：
Bowtell J L, Aboo-Bakkar Z, Conway M, et al. Enhanced task related brain activation and resting perfusion in healthy older adults after chronic blueberry supplementation[J]. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2017 (ja).
贺永，北京师范大学认知神经科学与学习国家重点实验室及IDG/麦戈文脑科学研究院教授，国家杰出青年基金获得者，长江学者特聘教授。中国微循环学会神经变性病专委会磁共振学组副主委。目前担任北师大脑成像中心主任、神经影像大数据与人脑连接组学北京市重点实验室主任。2005年获中科院自动化所博士学位，2005-2007加拿大麦吉尔大学蒙特利尔神经病学研究所博士后。主持国家自然科学基金重点项目、国家自然科学基金重点国际合作项目等课题。在 PNAS, Brain, Biological Psychiatry等国际期刊发表SCI论文180余篇，Google引用16000余次，SCI引用10,000余次，SCI-H指数51。2016年入选汤森路透全球高被引科学家名单“Highly Cited Researchers 2016”（神经科学与行为学领域）。所获重要奖项和荣誉包括：国家自然科学奖二等奖（排名第2）、国家科学技术进步奖二等奖（排名第5）、北京市科学技术奖二等奖（排名第1）、中国青年科技奖、科技北京百名领军人才和国务院政府特殊津贴等。
文章来源：主观认知下降
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